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石花菜的营养价值

石花菜还含有丰富的矿物质和钙、锌，钙和锌的含量尤其高，是海带的5.5倍，裙带菜的3.7倍，紫菜的9.3倍；锌含量是海带的3.5倍，裙带菜的6倍，紫菜的1.5倍。

因为石花菜中含有多糖和纤维素，属于一种高膳食纤维食物。而膳食纤维是人体必需的一种物质，促进骨胶原生长等，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，如果要减，肥，这是一个不错的选择。

如果要从但白痴和脂肪含量来看，石花菜是没有太大的营养填埋设备价值的。石花菜和人们经常吃的海带、紫菜的营养成分相比的话，主要成分是糖、纤维素和矿物质，但是蛋白质和脂肪的含量就很少。但是从另一个角度来看，石花菜其实是一种很好的健康食品。

石花菜四分孢子囊枝和囊果枝成熟后，都会自然地排放四分孢子及果抱子，但其放散量相差很大。据观察，在孢子集中放散的时间内，四分孢子每小时每克孢子囊枝可放散10000个孢子；果孢子每小时每克囊果枝可放散1跑步机0个。这说明四分孢子的放散量明显多于果孢子。关于孢子的附着，日本的须藤认为，孢子离开母体，一般在5一10分钟内便可天然胶附着。片田实也指出，孢子放出后大部分在数分钟内附着。如果孢子放出来之后，长时间（超过3小时）遇不到生长基，则失去附着力，以后再遇到生长基，孢子也不会附着了。在自然海区，大部分孢子附着于母体附近，而由于海水的活动，被带到其他地方的孢子，则可能因放出时间过长而失去附着能力。

用石花菜制做凉粉的方法：一、选料（1）干冻菜有两种，一种是白色，是经过淡水（雨水）淋过，晒干后的颜色。这种出粉后白度好。（2）另一种是红褐色（有带褐和黑）是没经过淡水淋过的。这种出粉后不如白色的。（3）在干菜“质”上要看主支（茎）是宽扁为正宗，圆的、白干菜里有其他色的为次菜。正宗的菜出粉率高，其他要差些。二、器具高压锅，漏勺（细不锈钢丝网）。三、操作将选好干冻菜略挑拣一下。如海草，包装时的杂毛等。后放水里浸泡2小时。将浸泡好菜反复搓洗（得6-7遍），直到水色清为好。（有小壳类不妨）。注意事项：石花菜生长在急流深水的岩石上，带有贝壳无妨（含钙）。敲打干菜没必要。洗好的菜放高压锅内，按照“1两干石花菜加水7斤”的比例加水，再加1/3勺子（吃饭用的小瓷勺）醋，醋主要是为了去腥味，如果加多了，制做的凉粉没有韧性，易碎。大火开锅后，小火煮60～80分钟熄火。冷却至锅内无压力后，倒入盆中，同时用漏勺过滤冻菜和渣滓（用漏勺）。放在透风处，未好前不要移动。一般6小时后可凝固好。过滤后的冻菜渣滓，再加水1/2（水）烧开后搅动一回儿，用漏勺过滤冻菜和渣滓（在漏勺里压干）。第二遍的汤汁单独放。也可凝固成凉粉。

培养幼苗的基本设施育苗池的构筑物有育苗池、蓄水池，以及净化供水系统，包括水泵、管道等。育苗池建在海边，远离工厂排污与河口，水质可以免受污染，盐度不至于过低。1、海水净化这是石花菜育苗能否成功的关键步骤。自然海水中，含有大量的生物和非生物杂质，不能直接用于育苗，必须经过净化处理才能使用。2、海水沉淀建蓄水沉淀池。沉淀池应建在高处，靠水位差供水，或建在地面上用退镀液水泵供水。池顶要加盖密封，经黑暗沉淀3天以上，使泥沙悬浮物沉淀于池底，使微生物在黑暗条件下致死，以达到净化海水的目的。3、海水过滤过滤装置为砂石结构。培养用的海水经沉淀后，用水泵加压或者自动渗透的方法，通过砂石过滤使之净化。4、海水消毒经过沉淀、过滤之后的自然海水，要达到彻底消毒的目的，还要进行紫外消毒，使微生物、杂藻孢子及原生动物等生物杂质降低到可用水平。